1995年教師法公布，教師依據教師法可以成立學校、地方及全國教師會，但仍被限制組織工會，三級教師會歷經十多年的立法遊說，工會法終於在2010年6月17日經立法院三讀修正通過，行政院並在隔年4月26日正式宣布工會法修正案在5月1日開始實施，讓臺灣的教師可以組織工會，各縣市教師職業工會或是教育產業工會於是在2011年的5月1日陸續成立。

經由全國教師會和各縣市教師會強力催生，全國教師工會總聯合會很快的在同年（2011年）7月11日召開成立大會及第一次會員代表大會。

全教總的成立大會上，當時馬英九總統、勞委會王如玄主委、教育部林聰明次長等均親自到場祝賀，而全教總的成立也為我國人權立國樹立了新的里程碑。

當選第一屆理事長的劉欽旭來自南投縣虎山國小，曾任南投縣教師會理事長，亦同時擔任全國教師會理事長；第一屆的副理事長吳忠泰則來自臺北市敦化國中，曾任全國教師會兩屆的理事長。兩位已在教師運動努力多年，對於和教育行政單位進行政策競爭及社運串連經驗豐富，他們相信教師工會的成立和運作，對於匡正目前許多教育決策亂象會有很大貢獻。在成立大會上，新當選的理事長劉欽旭特別點出教師在籌組工會的行動力，期許未來教師能向家長散播工會意識的種子，讓身在各行各業的家長具備工會概念，逐步翻轉國內目前傾斜的勞資關係，並建立各類受雇者更緊密的連結和支援關係。

現任（第五屆）理事長及副理事長分別是臺南市永信國小侯俊良老師及臺北市忠孝國中何俊彥老師。兩位老師誓為堅持教育公共化、維護學生受教權、鞏固教師專業權及維護社會公益化而努力。

法律依據

全國教師工會總聯合會乃依據工會法第4條第3項及第8條第3項規定成立之全國性教師工會聯合會。

會員組成

全教總的會員為各縣市教師職業工會或教育產業工會，全教總會員工會包括：基隆市教師職業工會、台北市教師職業工會、新北市教育人員產業工會、桃園市各級學校產業工會、新竹市教師職業工會、新竹縣各級學校產業工會、苗栗縣各級學校產業工會、台中市教師職業工會、南投縣教育產業工會、彰化縣教師職業工會、雲林縣教育產業工會、嘉義市教師職業工會、嘉義縣教師職業工會、臺南市教育產業工會、高雄市教師職業工會、屏東縣教育產業工會、宜蘭縣教師職業工會、臺東縣教師職業工會、連江縣教師職業工會、澎湖縣教師職業工會、金門縣教師職業工會、臺灣教育產業工會（專收花蓮縣教師）等22個縣市教師職業工會或產業工會加入，加入的教師近八萬人，且仍在持續增加中。

專業發展

1. 關懷土地與環境發展，開辦食農學堂，自2011年起迄今持續於各縣市推動教育活動，拍攝完成「進擊的種子」紀錄片，並致力擴大與協力單位之合作。
2. 成立大學考招及技專考招決策小組，因應處理考招變革。
3. 辦理「發掘優良教師、建立良師典範」之全國SUPER教師選拔活動。
4. 與美感細胞團隊合作推動美感教育教科書實驗計畫。
5. 促使教育精緻化，持續達成爭取增加小、中、高教師員額及降低班級人數。
6. 持續辦理視障學生服務計畫。
7. 成功促成教育部開發國內第一套常用手語辭典APP。
8. 關注及處理特殊教育新課綱試辦問題。
9. 推動專業審查委員會制度，並辦理教師專業審查委員會之專業人才培訓。
10. 促使教師評鑑法制化走入歷史，並進一步推動教師專業發展支持系統。
11. 編製發行第一本適用於現場的觀議課手冊。
12. 發展勞動教材並及進行勞動教育種子師資培訓。
13. 推動「尊嚴勞動」概念納入課綱。
14. 參與投入新課綱之審議，並力促配套措施確實落實。

政策與權益

1. 長期與行政立法機關交涉，力阻教師法惡修災難，確保教育主體性。
2. 保障教師退休權益，反對年金假改革，成功爭取到「教師退休年齡與公務員脫鉤」、「本俸二倍當所得替代率基數，避免『肥高官、瘦小吏』缺失」、「爭取保留公保養老一次給付及退休時領取」、「改革節省經費全數挹注退撫基金」、「教師退休起支年齡下修及展延退休指標15年過渡期」、「成功維持現行提撥分擔比例」等教師退休重大權益。
3. 二度爭取到教師加薪，並把教保員納為加薪對象。
4. 力促達成教師待遇條例法制化，不僅達成教師考績獎金增加3000~9600元，同時爭取到導師費納入教師成績考核獎金，並促成請假導師費不再被扣除。
5. 力促行政減量，減化相關教育評鑑機制。
6. 爭取到例假日鐘點費納計免稅時數。
7. 影響幼照法，引導社會關心幼教工作權益。
8. 關心各項幼教議題，並力促達成教育公共化的目標。
9. 致力特殊教育評鑑簡化整併，並促成特殊教育法及相關子法修法。
10. 推動大專教育相關法案修法，保障教師權益並維護教育品質。
11. 推動教保員介聘制度從無到有。
12. 爭取到維持國立高級中等學校電費補貼。
13. 爭取到高中職導師費加給調高為3,000元。
14. 爭取技專以上產學合作、校外實習，適用勞基法、技術生專章推動修正「技術與職業教育法」。
15. 爭取到長期代理教師受聘期間得申請免除該次教育召集。
16. 持續爭取代理教師全學年聘任之聘期應以完整一年聘任，可支領12個月薪資。
17. 成功爭取調降高級中等學校教師每週授課節數。

社運發展

全力投入社會公益，宣示教師投入社運決心，近年來我們的努力如下：

1. 加入「18歲公民權推動聯盟」，致力降低投票權年齡。
2. 加入「兒童人權公約監督聯盟」，期待我們的孩子有更好的成長環境。
3. 參與「巢運」相關行動。
4. 參與「反亞泥」相關行動。
5. 每年與各工會團體共同辦理「五一」行動。
6. 每年持續參與「秋鬥」。
7. 與工會團體共同發起勞權公投聯盟，推動勞權公投案，反對惡修之勞基法。
8. 與各工會及民間社團共同發起成立教育公共化聯盟，力促教育公共化目標的達成。
9. 參與「全國廢核行動平台」，希望孩子不要活在核災恐懼中，並響應政府宣揚推動再生能源政策。

法務與協商

1. 協助縣市和會員學校進行團體協約。
2. 訓練各會員工會進行團體協商、勞資爭議。
3. 持續處理大專會員案件協助，維護教師權益。
4. 積極有效協助私校問題之改善。
5. 積極捍衛私校、幼兒園教師及教保員權益，要求雇主不得恣意減薪、扣減教保費，以改善教師勞動條件。
6. 保障建教生基本勞動權。
7. 提供法律及教育法規之諮詢。

福利與服務

1. 出示會員卡，即可享有全國超過3000家特約商店之優惠。
2. 會員獨享的團購專區中，登錄會員卡號及密碼後，即可獨享眾多商品訂購優惠。

國際交流

1. 加入國際教育組織（EI）
   1. 定期參與國際教育組織相關會議
   2. 定期參與國際教育組織亞太地區（EIAP）相關會議
2. 參與OECD與EI合作辦理之「國際教學專業高峰會」
3. 辦理國際研討會
   1. 2013於台北辦理「專業發展與團體協商國際研討會」
   2. 2016於高雄辦理「幼教工作尊嚴指南國際研討會」
4. 與各國際教師組織進行交流